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·全球加盟网 >> 咖啡创业故事

咖啡杯里放飞的梦想 [咖啡创业故事]

“Jeffery！”店员一喊他的英文名，埋头于咖啡机前的人便抬起头来：穿着简单的白衬衫，外加一条图案活泼的领带，乍一看，很容易被误认成服务员。其实Jeffery是这家店的老板兼西点师傅，只是他更愿意员工对他直呼其名。　与那些门面豪华的大咖啡馆不同，这家店僻处二楼，总共只有180平方米，里外共20张桌子，一两个服务员，没有包厢，没有隔间，一眼望去通透明亮。“我喜欢这种感觉”，Jeffery笑着说，“从外面看里面，从里面看外面，都很自由。”

小本创富：经营咖啡屋守望期一般长达两年 [咖啡创业故事]

在维多利广场四楼的一个角落中有一家小小的咖啡屋：一百平方米的店铺，不大也不小，虚掩在半面玻璃围墙后面，一眼看去朴实得有些普通，让人驻足的理由只因为那弥漫着的浓浓咖啡香。店铺里面，方桌与木椅，棉布质的吊灯与橙、棕色搭配的桌布，柔柔的灯光与若有若无的音乐……这些简单的元素被两个女人用醉人的咖啡香气联系在了一起，这就是红姐与阿艳自己一手一脚打造出来的咖啡屋。

“雀巢”的模块组合营销 [咖啡创业故事]

很多业内人士都熟悉雀巢公司的一个经典掌故，那就是在雀巢咖啡诞生之初，曾因为过分强调其工艺上的突破所带来的便利性(速溶)，而一度使销售产生危机。原因在于许多家庭主妇不愿意接受这种让人觉得自己因为“偷懒”而使用的产品。

咖啡馆酒吧经营 [咖啡创业故事]

一个朋友开酒吧，给她的建议信: 首先，关于俱乐部和酒吧经营的问题，建议各自形成两套管理体系，两套的财务和收支系统。俱乐部可以以酒吧为会所或日常活动场所，但酒吧的经营不一定完全围绕俱乐部开展。这样，酒吧的经营就有一定的独立性，并且脱离了细分市场的局限，可以结合季节，时令和销售时段来制定经营计划，获取赢利。而俱乐部亦可通过酒吧所传播的一种户外文化和其中所蕴涵的消费理念来作为开拓或拉拢消费群体的载体，形成维系酒吧常客的一种手段。在相互结合的过程中，酒吧兼俱了企业原始资本积累和传播企业文化的作用，而俱乐部则消化所积累的原始资本和将企业文化的传播转换为更为广泛的消费群体。并且此种模式可以清晰方便的分析出各自部门的盈亏状况，及时的调整各自的经营策略，在小部门内的调整达到灵活和针对性。

雀巢咖啡的营销经营之路 [咖啡创业故事]

国内大众对雀巢咖啡的认识，也许大都是从它那句家喻户晓的广告语“味道好极了!”开始的。其实，很多业内人士也熟悉它的一个经典掌故，那就是雀巢咖啡在诞生之初，曾因过分强调其工艺上的突破带来的便利性(速溶)而一度使销售产生危机。原因在于，许多家庭主妇不愿意接受这种让人觉得自己因为“偷懒”而使用的产品。那是1938年4月1日，雀巢公司开发的喷雾干燥咖啡粉末的工艺正式在瑞士投产，世上最早的速溶咖啡诞生了。很快地，雀巢咖啡便在法国、美国、英国及其他国家进行销售。

星巴克VS哈根达斯：从小众向普及的渗透 [咖啡创业故事]

　　都是在90年代中后期，登陆中国大陆市场。　　都是定位在曾经“稀少”的中高端人群，开始的“曲高和寡”。　　也都是在中国市场，获得全球范围内前所未有“高歌猛进”的发展。

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